おぼえがき

CMで見たポッカのココプレッソをやっと手に入れました。
スーパーやコンビニに売ってなくて、自販機もなかなかなくて、
あってもコールドだけだったりして、やっとホットで買えました。

甘いのかなと思っていたけど、まったく甘くなく、ほろ苦さが前面に出てました。
けっこういいかも。

250℃で予熱して180℃で42分焼く。
やっぱり、焼成時にうまく角まで膨らんでくれない。
味はよいので、これで又作ろう。

イーグルとグラハム20％で食パン。
このくらいでも食べやすいみたい。次は30％に挑戦だ。
角が丸いのは仕方ないのかな。

cuocaでグラハムを買ったので、10％を置き換えてみました（残りはイーグル）。
久しぶりに角が出ました。
もしかして今までは全粒粉が多いからしょうがなかったのか?
180℃45分。ちょっと焼きすぎかなと思うので次は43分くらいで。
もっとグラハムを増やしてみよう。

全粒粉残り全部、パン用小麦粉100gくらい、残りはイーグルのパン。